Når bærekraft settes opp mot kjæledyrene våre
Cecilie Hemsen Berg
Nå blir vi som hundeeiere satt under lupen – er det bærekraftig å ha en firbent kamerat i familien? Flere forskere regner seg frem til statistikker der matproduksjon til katter og hunder settes opp i klimaregnskapet. Resultatet viser at kjæledyrene våre ikke er særlig miljøvennlige, men det finnes heldigvis en løsning. Poenget er å velge matvarer som ivaretar jordas ressurser bedre.
Er kjæledyrene våre en miljøtrussel?
For norske hunder og katter kan regnskapet se slik ut:
- det selges mellom 50 000 og 60 000 tonn mat per år til norske katter og hunder (hunder spiser mellom 30 000 og 40 000 tonn av dette)
- beregnet utifra et snitt basert på tall fra EU, er fôrproduksjon til hunde- og kattebestanden vår ansvarlig for utslipp av klimagasser tilsvarende drivstoff til mellom 200 – 250 000 personbiler per år (bensin og diesel)
- for å produsere fôr til våre hunder og katter, trenger man omlag et areal tilsvarende 50 000 fotballbaner
Hundematprodusenter må tenke nytt, og det er heldigvis flere grep man kan ta for å minske miljøbelastningen og med god samvittighet glede seg over å være en hundekjær familie. Hunder er altetende («omnivors») – det vil si at de trives på en blandingskost der de får næring både fra dyreriket og planteriket. Derfor kan vi velge mellom mange spennende alternativer når det gjelder å gi hunden vår et fullverdig og sunt kosthold som er mer bærekraftig.
Hva er løsningen?
Hunder trenger – akkurat som oss – gode kilder til protein, fett og karbohydrater, i tillegg til vitaminer, mineraler og sporstoffer. Protein i hundemat kommer primært fra kjøtt, som er en ressurskrevende ingrediens. Det finnes mer bærekraftige og miljøvennlige kilder til protein, som for eksempel spiselige insekter, grønnsaker, belgfrukter, korn og enkelte marine alger. Når man setter sammen et fullverdig måltid, er det kombinasjonen av ingrediensene samt kroppens evne til å nyttegjøre seg av maten som er avgjørende.
Protein er bygget opp av aminosyrer, som inngår i en rekke funksjoner i kroppen: oppbygging og vedlikehold av skjelett, muskler, organer, bindevev, hud og pels/hår, produksjon av hormoner og enzymer samt at de også bygger antistoffer som er viktige for immunforsvaret. Protein fungerer også som en energikilde. Vi finner protein i:
- kjøtt
- fisk
- grønnsaker
- belgfrukter (erter, linser, bønner)
- korn og frø
- insekter
Insektprotein til hunder?
Det å spise insekter er egentlig ikke noe nytt. For omlag 2 millioner mennesker er insekter en viktig del av kostholdet. I Europa og Norge er det et relativt nytt fenomen, men vi ser at insekter som soldat flue larver og melbillelarver i stadig større grad brukes både i hundemat og menneskemat.
Flere forskningsrapporter viser at noen spiselige insekter har har en sammensetning av aminosyrer som sammenlignes med det man finner i fisk. Øystein Ahlstrøm fra Norges miljø og biovitenskapelig universitet (NIMBU), mener fôrindustrien kanskje bør senke det unødvendig høye protein-innholdet ved å bruke mer plantebaserte ingredienser. Og kanskje også benytte nye ingredienser, som insekter.
Insekter er en verdifull matkilde som får mer og mer oppmerksomhet, fordi det i tillegg til å være en bærekraftig kilde til protein, inneholder andre viktige næringsstoffer som gode fettsyrer, mineraler og fiber – og derfor er et sunt alternativ til kjøtt og fisk. Hunder trenger 10 (essensielle) aminosyrer tilført via maten for å produsere protein:
- arginin
- histidin
- isoleucin
- leucin
- lysin
- metionin
- fenylalanin
- treonin
- tryptofan
- valin
Insekter – et mer miljøvennlig valg
Ved å fokusere på løsninger, samt være åpne for nye matkilder og produksjonsmetoder for å dekke næringsbehovet både for mennesker og dyr – bidrar vi til å gå i riktig retning. Det å spise insekter har faktisk et navn – entomofagi og det er fler og fler som inkluderer insekter i sitt kosthold. Les mer i bloggen vår om insekter til hund.
- Næringsrikt: insekter er rike på protein, samt essensielle fettsyrer, fiber og mineraler. Litt avhengig av type insekt, inneholder de kopper, jern, magnesium, mangan, fosfor, selen, sink og en rekke B vitaminer (riboflavin, pantotensyre, biotin, folsyre og B12). Fiberet i insekter er også gunstig for tarmfloraen.
- Allergivennlig: regnes som en ny (novel) protein kilde som er gunstig for hunder som er sensitive eller allergiske mot dyreprotein.
- Miljøvennlig: produksjon av insekter trenger mindre vann, landareal og fôr/mat – og avgir mye mindre klimagasser.
- Sirkulær økonomi: produksjonen av insekter kan inngå i en kjede av resirkulering og gjenbruk/omforedling av ressurser. Insekter kan bruke plantebasert matavfall (f.eks. fra ølbryggerier som våre insekter bruker) og omdanne det til både en næringsrik proteinkilde, samt organisk kompost som går tilbake til jordbruket.
- Rent: ingen bruk av antibiotika eller veksthormoner.
- Raskt: det tar mye kortere tid å produsere insektprotein enn dyreprotein. Det tar cirka 36 måneder å fø opp en slakteferdig okse. Det tar kun uker å produsere spiseklare insekter.
- Dyrevelferd: Alternative kilder til protein, som insekter, er med på å redusere presset på kjøttproduksjon. Verdens befolkning øker med cirka 81 millioner per år utifra dagens kalkulering, som putter et ekstremt press på matproduksjon. Hvis vi kan bruke alternative matkilder i tillegg til kjøtt og fisk for å dekke proteinbehovet, vil det være med på å redusere det totale presset på produksjon av kjøtt og fisk. Da kan husdyr forhåpentligvis få leve et godt liv før avlivning med mer plass og tid fra bonden. Insekter som sort soldatfluelarver trives i små miljøer med høy tetthet, og er derfor godt egnet for oppdrett.
Nala Health hundemat inneholder insektprotein fra larvene til Hermetia Illucens (Sort soldatflue), som det er gjort en rekke studier på med hensyn til næringsverdi. I tillegg til å inneholde fullverdig protein (dvs alle de 10 amino syrene hunder trenger), tilfører de maten mineraler (kalsium, kopper, jern, kalium, magnesium, mangan, natrium, fosfor, selen og sink), sunt fett og fiber.
Dette er et helsefremmende hundefôr som smaker godt, og som bidrar til å holde hunden din frisk og glad samt redusere belastning på klima. Bærekraft og helse går hånd i hånd.